Blog Noticias Nosotros
------------------------------------------------------------

Busca en el Blog y las Noticias:

02 marzo, 2014

8vo Foro La Cocina Mexicana es Ciencia, Tecnología, Cultura e Identidad.



Por octavo año consecutivo la Universidad del Claustro de Sor Juana llevará a cabo el Foro La Cocina Mexicana es ciencia(s), tecnología(s9, cultura(s) e identidad(es). Este año la temática girará en torno a los pequeños productores y los alimentos en peligro de extinción.

Fruto de un esfuerzo académico por brindar una experiencia profesional a sus alumnos, la Universidad del Claustro de Sor Juana inició, hace 8 años inició el foro La Cocina Mexicana es... en el que los alumnos desarrollan temas relevantes alrededor de la gastronomía centrados dos áreas de especialidad, por un lado las ciencias sociales y las humanidades, y por el otro, las ciencias de la nutrición, las ingenierías y la química.

El objetivo del evento es crear un marco que propicie la generación de ideas, difusión del conocimiento y ampliar el entendimiento que actualmente tenemos de la gastronomía, como una práctica multidisciplinaria y multifacética.

La cita es el 5 de marzo de 2014 de 9:00 a 18:00 hrs.

Para más información visita: http://goo.gl/01eVgK

0 comentarios:

Publicar un comentario